|
Malzemeler
800 gr vişne
100 gr acıbadem kurabiyesi
150 gr un
2 Tatlı kaşığı kakao
100 gr pudra şekeri
1 Adet yumurta
500 gr taze kutu peynir
6 Yaprak jelatin
100 gr mararin
2 Yemek kaşığı vişne suyu
250 ml. kremşanti
Tuz
Hazırlanışı
· 75 gr acıbadem kurabiyesini ufalayın.
· Un, 1.5 tatlı kaşığı kakao, 25 gr pudra şekeri, yumurta,
margarin ve 1 tutam tuz ile yoğurup, düzgün bir hamur elde
edin.
· Folyoya sarıp, 1 saat buzdolabına bekletin.
· Hamuru unlanmış tezgahta 26 santim çapında açın.
· Yağladığınız 26 santin çapında kelepçeli kalıba döşeyin.
· Üzerine çatalla delin.
· 200 Dereceye ayarlanmış fırının alttan ikinci rafında 12-15
dakika pişirin.
· Vişnelerin saplarını ve çekirdeklerini ayıklayın.
· Jelatini soğuk suda ıslatın.
· 400 gr vişneyi püre haline getirin.
· Kalan pudra şekeri, taze kutu peynir ve vişne suyu ile
karıştırın.
· Jelatini sıkın, eritin ve vişneli karışıma ekleyin.
· Buzdolabına koyun.
· Krema jölelenmeye başlayınca 125 ml kremşantiyi katı çırpın
ve 150 gr vişneyle birlikte kremaya katın.
· Hazırladığınız karışımı tartın üzerine döşeyip, 3 saat
buzdolabında bekletin.
· Kalan kremşantiyi katı çırpın, kafes şeklinde pastanın
üzerine sıkın.
· 250 gr vişne ve 25 gr acıbadem kurabiyesi ile süsleyin.
· Üstüne kalan kakaoyu serpin.
Malzemeler
15 Adet kepekli bisküvi
2 Çorba kaşığı margarin
3 Adet yumurta
1 Kutu labne peyniri
2 Paket krem şanti
1.5 Su bardağı soğuk süt
1 Su bardağı tozşeker
4 Yaprak jelatin
Yarım su bardağı sıcak su
1 Su bardağı ahududu
Süslemek İçin:
Taze ahududu veya böğürtlen
Hazırlanışı
· Bisküvileri, iri parçalar halinde kırın.
· 2 Çorba kaşığı margarini eritip bisküvilere karıştırın.
· 20-22 cm çapında yuvarlak ve kelepçeli bir kabın dibini ve
kenarlarını yağlı kağıt ile kaplayın.
· Bisküvili karışımı yerleştirin ve iyice bastırın.
· Yumurtaları mikserle iyice çırpın.
· ardından labne peyniri ve tozşekeri ekleyin.
· 2 Paket krem şantiyi 1.5su bardağı soğuk sütle çırpın ve
peynirli karışıma ekleyin.
· Jelatin yapraklarını yarım su bardağı sıcak suda eritin ve
peynirli karışıma ekleyin.
· Bu karışımın yarısını başka bir kaba alın.
· Kalan kısma ahududuları ekleyin ve iyice karıştırın.
· Dibine bisküvi yerleştirdiğiniz kalıba, bir kat beyaz
karışımdan koyun, buzdolabında dondurun.
· Daha sonra üzerine bir kat ahududulu karışımı dökün ve
tekrar buzdolabına koyun.
· Donduktan sonra üzerine tekrar beyaz karışımdan dökün ve
tekrar dondurun.
· Kremalar bitene kadar işlemi tekrarlayın.
· En son olarak 3-4 saat buzdolabında tuttuktan sonra üzerini
ahududu veya böğürtlenle süsleyip servis yapın.
|
